Ингредиенты

1 кг рябины, 300 г сахара.

Способ приготовления

Рябину перебрать, вымыть, бланшировать в течение 5 минут, остудить в холодной воде, затем обсушить.

Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут.

Рябину уложить в стерилизованные банки по плечики, залить кипящим сиропом, оставить на 5–7 минут. Затем сироп слить, довести до кипения и снова залить банки с ягодами, чтобы он слегка перелился через край горлышек.

Банки с компотом герметично закрыть, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.