Ингредиенты

1 кг княженики, 1 кг сахара.

Способ приготовления

Княженику перебрать, вымыть, обсушить, уложить в стерилизованные банки по плечики.

Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Ягоды залить горячим сиропом и пастеризовать при температуре 85 °C (полулитровые банки – 10 минут, литровые – 15 минут, трехлитровые – 20 минут).

Банки с компотом закатать и охладить.