Ингредиенты
1 кг кизила, 600 г сливы, 1 1/2 кг сахара.
Способ приготовления
Кизил перебрать, удалить плодоножки. Сливу вымыть, обсушить, наколоть заостренной деревянной палочкой.
Для приготовления сиропа 2 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Кизил и сливу уложить в стерилизованные банки по плечики, залить холодным сиропом и пастеризовать при температуре 90 °C (полулитровые банки – 8 минут, литровые – 18 минут, трехлитровые – 25 минут).
Банки с компотом герметично закрыть и остудить в холодной воде.