Ингредиенты
1 кг земляники, 700 г груш, 1 1/2 кг сахара, 10 г лимонной кислоты.
Способ приготовления
Землянику перебрать, вымыть, обсушить.
Груши вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать дольками. Землянику и груши уложить в стерилизованные банки по плечики.
Для приготовления сиропа 2 л воды довести до кипения, добавить сахар и лимонную кислоту, кипятить в течение 10 минут. Банки залить горячим сиропом и пастеризовать при температуре 90 °C (полулитровые банки – 8 минут, литровые – 18 минут, трехлитровые – 25 минут).