Ингредиенты
1 кг голубики, 1 кг черники, 1 1/2 кг сахара.
Способ приготовления
Голубику и чернику перебрать, вымыть, обсушить и уложить в стерилизованные банки по плечики.
Для приготовления сиропа 2 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут.
Ягоды залить кипящим сиропом и пастеризовать при температуре 90 °C (полулитровые банки – 8 минут, литровые – 18 минут, трехлитровые – 25 минут).
Банки с компотом герметично закрыть и остудить в холодной воде.