Ингредиенты

1 кг груш, 100 г сахара, 4 г лимонной кислоты, 10 г ванильного сахара.

Способ приготовления

Груши вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить сердцевину.

Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 1 минуты. Груши залить кипящим сиропом, довести до кипения и варить на слабом огне 10 минут. Затем откинуть на дуршлаг, уложить в стерилизованные банки по плечики. Сироп довести до кипения, залить банки с грушами, стерилизовать в кипящей воде (литровые банки – 8 минут, трехлитровые – 15 минут).

Банки с компотом герметично закрыть и охладить.