Ингредиенты
1 кг винограда, 2 лимона, 50 г мяты, 1 1/2 кг сахара.
Способ приготовления
Виноград вымыть, отделить от плодоножек, обсушить. Лимоны вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружочками. Мяту вымыть, обсушить.
Для приготовления сиропа 2 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 2 минут. Виноград залить кипящим сиропом, добавить мяту и лимоны, кипятить в течение 5 минут.
Компот разлить по стерилизованным банкам, пастеризовать при температуре 80 °C (литровые банки – 15 минут, трехлитровые – 25–30 минут). Затем герметично закрыть и охладить.