Ингредиенты

1 кг крыжовника, 1,4 кг меда, 100 г сахарной пудры.

Способ приготовления

Положите спелый крыжовник в кастрюлю доверху, накройте крышкой и поместите в хорошо разогретую духовку. Когда ягоды станут совсем мягкими, протрите их сквозь сито.

Взбейте крыжовниковое пюре венчиком в пышную массу и постепенно добавляйте в него мед, продолжая взбивать.

Разложите ягодную массу на противне, застеленном пергаментной бумагой и смазанном растительным маслом, и поставьте для подсушивания в разогретую духовку.

Готовую пастилу остудите, посыпьте сахарной пудрой и заверните в пергаментную бумагу.