Ингредиенты

1,2 кг айвы, 500 г сахара, 50 мл воды.

Способ приготовления

Зрелые плоды с сочной мякотью оботрите шерстяной тканью, чтобы удалить с айвы пушок, нарежьте кусочками и поместите в кастрюлю. Добавьте воду и поставьте на огонь. Варите до тех пор, пока айва не станет мягкой, после чего протрите ее сквозь металлическое сито.

Выложите плодовое пюре в таз, добавьте сахар и варите на среднем огне, непрерывно помешивая. Когда фруктовая масса загустеет, снимите ее с плиты.

Горячее повидло разложите по стеклянным, сухим стерилизованным банкам, остудите, закройте пластмассовыми крышками и поставьте на хранение в прохладное место.