Ингредиенты
1 1/2 кг крыжовника, 1 кг сахара.
Способ приготовления
Положите крыжовник в дуршлаг, опустите в кипящую воду и бланшируйте 5 минут, после чего протрите его сквозь сито, добавьте сахар, перемешайте и поставьте на огонь. Варите, непрерывно помешивая, 20–25 минут с момента закипания. Разложите горячее повидло по сухим прогретым банкам, накройте металлическими крышками и поставьте в кастрюлю с нагретой водой. Банки объемом 1/2 л стерилизуйте в кипящей воде в течение 15 минут, литровые – 20 минут, затем закатайте их, переверните вверх дном и остудите.