Ингредиенты

250 г мякоти дыни, 250 г персиков, 250 г фейхоа, 350 г сахара, 100 мл желатина (распущенного), 10 г апельсинной кожуры, 2 гвоздички.

Способ приготовления

Персики обдать кипятком, снять кожицу и нарезать тонкими ломтиками. Таким же образом измельчить фейхоа. Мякоть дыни нарезать кубиками.

Фрукты смешать, пересыпать сахаром, залить желатином, накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.

Утром добавить апельсиновую кожуру с воткнутыми в нее звездочками гвоздики, поставить на огонь, довести до кипения и варить в течение 3 минут. Из готового конфитюра вынуть апельсиновую корку.