Ингредиенты
1 кг цветков одуванчика, 1 кг сахара, 1/2 л воды, 30 мл лимонного сока.
Способ приготовления
Для приготовления одуванчикового меда надо оставить только желтые цветки.
Из воды и сахара сварить сироп, опустить в него предварительно промытые и просушенные цветки, довести до кипения и держать на среднем огне 20 минут. За 3 минуты до готовности добавить лимонный сок. Варенье снять с плиты и оставить на 1 сутки, после чего сироп процедить через сложенную в несколько слоев марлю, не забыв выжать растительную массу, затем вновь поставить на огонь и варить еще 20 минут.
Готовый мед имеет восхитительный аромат и замечательный вкус.