Ингредиенты
1 кг тыквы, 1 1/2 кг сахара, 200 мл воды, 100 мл лимонного сока, 3 г молотого шафрана.
Способ приготовления
Тыкву натереть на терке, опустить в сироп, сваренный из сахара и воды, и довести при постоянном помешивании до готовности. В еще горячий джем добавить молотый шафран и лимонный сок.