Ингредиенты

1 кг брусники, 1 кг груш, 1,4 кг сахара.

Способ приготовления

Бруснику вымыть и обсушить. Груши вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать дольками и бланшировать в течение 3 минут, затем остудить в холодной воде.

Для приготовления сиропа 700 мл воды довести до кипения, добавить сахар и кипятить в течение 2 минут. Бруснику залить кипящим сиропом и варить на медленном огне. За 15 минут до готовности добавить дольки груш.

Варенье разложить по банкам, простерилизовать и герметично закрыть.