Ингредиенты

500 г слив, 500 г сахара, 1 чайная ложка молотого имбиря, 80 мл воды.

Способ приготовления

Из промытых слив с плотной мякотью удалите косточки.

Положите фрукты в таз для варенья и поставьте на слабый огонь. Прогревайте до тех пор, пока сливы не начнут развариваться. Если они не дадут сок быстро, добавьте к ним воду.

После того как плоды начнут развариваться, увеличьте огонь и варите сливы до размягчения. Добавьте к сливам сахар и молотый имбирь и продолжайте варить, непрерывно помешивая, до полного растворения сахара.

Затем прибавьте огонь и прогревайте джем до тех пор, пока он не загустеет.

Слегка остудите джем, разложите его по сухим стерилизованным банкам и закройте пластмассовыми крышками.