Ингредиенты

1 кг боярышника, 2 г лимонной кислоты, 1 кг сахара, ванилин на кончике ножа.

Способ приготовления

Боярышник перебрать, удалить плодоножки, вымыть, обсушить и сложить в эмалированную емкость.

Для приготовления сиропа 300 мл воды довести до кипения, добавить сахар и кипятить в течение 4 минут. Боярышник залить сахарным сиропом и оставить на 10 часов.

Добавить лимонную кислоту и варить до готовности.

Варенье разложить по банкам, простерилизовать и герметично закрыть. Банки с вареньем перевернуть и после остывания убрать на хранение в прохладное место.