Ингредиенты
1 1/2 кг мякоти кавбуза (гибрида тыквы и арбуза), 1 кг сахара, 100 мл воды, 10 г лимонной кислоты.
Способ приготовления
Мякоть кавбуза нарезать небольшими кубиками, промыть, обсушить на салфетке, залить кипящим сиропом, приготовленным из сахара и воды, и оставить на ночь.
Утром варить в течение 10–15 минут. В самом конце приготовления добавить растворенную в небольшом количестве воды лимонную кислоту.