Ингредиенты
1 кг клюквы, 200 г яблок, 1 1/2 кг сахара, 400 мл воды.
Способ приготовления
Снимите с яблок кожицу, удалите сердцевину, нарежьте мякоть тонкими ломтиками и опустите в кипящую воду.
Бланшируйте 10 минут, после чего остудите под струей холодной воды.
Перебранную и промытую клюкву бланшируйте в кипящей воде 5 минут, затем положите ее в таз и смешайте с ломтиками яблок.
Из воды и сахара сварите сироп. Залейте им клюкву и яблоки, поместите на слабый огонь и варите до готовности.
Разложите остывшее варенье по сухим банкам, закройте пластмассовыми крышками и поместите на хранение в прохладное место.