Ингредиенты

500 г баклажанов, 150 г репчатого лука, 150 мл соевого соуса, перец, соль.

Способ приготовления

Баклажаны моют, нарезают кубиками и выкладывают в казан. Добавляют очищенный, вымытый, мелко нарезанный лук, немного воды, плотно накрывают крышкой и тушат 20–30 минут.

За 5–10 минут до готовности баклажаны посыпают солью и перцем, заливают соевым соусом и тушат до готовности.