Ингредиенты:1 кг курицы, 250 г майонеза, 200 г салата, ½ пучка зеленых перьев чеснока, ½ пучка петрушки, ½ пучка укропа, перец, соль.

Способ приготовления:Курицу промывают, рубят на порционные куски, укладывают в эмалированную миску, солят, перчат, заливают майонезом, добавляют вымытую, мелко нарезанную зелень чеснока, петрушки и укропа и перемешивают. Накрывают миску полиэтиленовой пленкой и ставят в холодильник на 30–40 минут.

По истечении указанного срока куски курицы нанизывают на шампуры и жарят над раскаленными углями до готовности.

На большое блюдо выкладывают вымытые листья салата, сверху – шампуры с шашлыком, украшают веточками петрушки и подают к столу.