Для теста:250 г муки, 130 г сахара, 130 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 чайная ложка измельченной цедры лимона, 1 чайная ложка соли.

Для начинки:100 г слив, 100 г малины, 100 г персиков, 20 г сахара.

Для крема:130 г плавленого сыра, 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки сметаны, 1 чайная ложка ванилина.

Способ приготовления:Нагрейте духовой шкаф до температуры 130 °C.

Взбивайте в глубокой миске сливочное масло с сахаром до тех пор, пока не получится однородная масса. Добавьте соль, разрыхлитель, муку, яйцо, замесите тесто. Готовое тесто равномерно распределите по всей поверхности противня. Выпекайте корж 15 минут. Остудите. Смешайте в блендере сахар, ванилин, лимонную цедру и сок, сыр, сметану. Выложите крем на корж. Вымойте фрукты. Разрежьте сливы на половинки, персики на четвертинки. Выложите малину, персики и сливы на крем, посыпьте сахаром. Выпекайте при той же температуре 30 минут.