Для теста:180 г муки, 160 г творога, 70 г сахара, 30 г сливочного масла, 1 яйцо.

Для начинки:150 г брусники, 100 г персиков, 15 г ванилина.

Способ приготовления:Яйцо и сахар взбейте, растопите на водяной бане сливочное масло, добавьте к смеси. Добавьте творог и муку, тщательно перемешайте.

Персики и бруснику тщательно вымойте, у персиков удалите косточки, нарежьте на четвертинки. Раскатайте тесто, выложите на предварительно смазанный сливочным маслом корж. Выложите на тесто персики и малину. Выпекайте 20 минут в предварительно разогретой до 120 °C духовке.