Ингредиенты

1,3 кг вишни, 500 г яблочного пюре, 1 кг сахара, 150 мл воды.

Способ приготовления

Удалите косточки из подготовленных ягод вишни и пропустите их через мясорубку.

Полученную массу переложите в кастрюлю, добавив воду.

Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 10 минут.

В горячем виде протрите пюре через сито, добавьте яблочное пюре и сахар.

Доведите массу до кипения и уваривайте в течение 20–25 минут при постоянном помешивании. Разлейте продукт в горячем виде по хорошо прогретым банкам. Накройте их крышками и установите в емкость с горячей водой для стерилизации.

Тепловую обработку полулитровых банок проводите при температуре 100 °C в течение 15–20 минут, а литровых 20–25 минут.

Закатайте банки герметичными крышками и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения.