Ингредиенты

1 кг брусники, 300 г яблок, 1–2 гвоздички, корица.

Для сиропа:500 мл воды, 70 г сахара.

Способ приготовления

Бруснику перебрать и помыть, уложить в банку (или эмалированную кастрюлю), перекладывая разрезанными пополам яблоками. Добавить гвоздику и корицу. Приготовить сироп, положив в воду сахар и прокипятив в течение 5 минут. Холодным сиропом залить бруснику с яблоками, накрыть марлей и положить деревянный кружок с грузом.

Оставить на 2–3 дня при комнатной температуре, затем убрать в прохладное место.