Ингредиенты

2 кг персиков, 1 ½ л воды.

Способ приготовления

Разрежьте персики на половинки и удалите косточки. Плоды плотно уложите в чистые сухие банки и залейте холодной кипяченой водой. Накройте банки лакированными металлическими крышками, установите в емкость с теплой водой. Стерилизуйте при температуре 100 °C: литровые банки в течение 15 минут, а двух– и трехлитровые 25–30 минут. Закатайте банки, переверните вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения.