Ингредиенты:
Для теста: 100 г сахара, 2 стакана пшеничной муки, 100 г сливочного масла, 2 чайные ложки разрыхлителя, 1 стакан молока, 1 чайная ложка ванильного сахара, 4 яичных белка.
Для глазури: 100 г сахара, 100 г малинового сиропа. Для украшения: 1 столовая ложка кокосовой стружки.
Способ приготовления: Вынуть из формы мешалку и положить на дно лист бумаги для выпечки.
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, взбить с помощью миксера, добавить 100 г муки, 2 столовые ложки молока, размешать.
Помешивая, положить оставшуюся муку и влить оставшееся молоко, добавить разрыхлитель, ванильный сахар и взбитые яичные белки. Замесить тесто, выложить в форму. Установить режим «только выпечка» и поставить таймер на 35 минут.
Для приготовления глазури сахар залить 1/2 стакана воды, размешать, добавить сироп и варить, помешивая, на слабом огне до загустения. Кекс покрыть глазурью, посыпать кокосовой стружкой.