Ингредиенты: 100 г сливочного масла, 85 г муки, 70 мл воды, 15 г крахмала, соль.

Способ приготовления: Сливочное масло нарубить с мукой, добавить соль, разведенный в воде крахмал и замесить тесто. Скатать его в шар, посыпать мукой и расплющить на покрытой мукой доске в лепешку (2 см). Выложить на блюдо для пирога, раскатать в лепешку толщиной 5 мм и диаметром 30 см, после чего разровнять борта с зубчиками в 2 см. Затем проткнуть в 4 местах вилкой (особенно в местах изгиба бортиков) и выпекать при 100 %-ной мощности 7 минут. У готового коржа корка должна быть румяной.