Вода – 1 л

Кубик бульонный овощной – 10 г

Листья щавеля – 200 г

Листья горца птичьего – 200 г

Картофель – 200 г

Морковь – 100 г

Сметана – 50 г

Лук репчатый – 30 г

Зелень укропа – 10 г

Зелень розмарина – 10 г

Перец белый молотый и соль по вкусу

В кипящей воде растворите бульонный кубик.

В полученный бульон выложите мелко нарезанные овощи: картофель, морковь и репчатый лук.

Все варите на медленном огне в течение 5 минут. После этого добавьте нашинкованные листья щавеля и горца птичьего, всыпьте соль и молотый перец, положите нарубленную зелень укропа и розмарина.

Смесь держите на слабом огне еще 3–5 минут. Готовый суп снимите с плиты, перелейте в порционные тарелки и холодным подайте к столу, заправив сметаной.