Молоко – 1 л

Картофель – 300 г

Масло сливочное топленое – 20 г

Корица – на кончике ножа

Сахар и соль по вкусу

Картофель очистите от кожуры, тщательно помойте под струей проточной воды, обсушите с помощью салфетки, после чего натрите на крупной терке или измельчите в блендере до получения тонкой стружки.

Полученную картофельную массу переложите в кастрюлю с кипящим молоком, добавьте сливочное

масло, сахар, соль и корицу. Все перемешайте и прогревайте при постоянном помешивании на слабом огне в продолжение 5–7 минут.

После завершения приготовления суп снимите с плиты, охладите, разлейте по порционным тарелкам и подайте к столу.