Молоко – 1 л

Капуста цветная – 200 г

Картофель – 200 г

Горошек зеленый – 100 г

Морковь – 100 г

Масло сливочное – 20 г

Зелень укропа – 20 г

Листья мяты – 20 г

Соль по вкусу

Молоко вскипятите, положите в него очищенный и нарезанный мелкими кубиками картофель, измельченную в блендере или кухонном комбайне цветную капусту и морковь.

Все перемешайте и варите в течение 7–10 минут. За несколько минут до завершения приготовления положите зеленый горошек, свежий или замороженный, всыпьте соль и мелко нарубленную зелень укропа, добавьте сливочное масло.

Готовый суп снимите с плиты и слегка охладите. Перед подачей к столу суп украсьте листочками мяты.