Сок томатный – 200 мл

Кукуруза консервированная – 200 г

Лук зеленый – 50 г

Чеснок – 10 г

Помидоры – 200 г

Перец сладкий – 200 г

Йогурт ванильный – 100 мл

Зелень укропа – 20 г

Зелень кинзы – 10 г

Листья базилика – 20 г

Перец белый молотый и соль по вкусу

В блендере измельчите зеленый лук, очищенные зубчики чеснока и листья базилика.

После этого добавьте помидоры, нарезанные мелкими ломтиками, кукурузу и сладкий перец.

Все хорошо разотрите до образования однородной массы.

Полученную смесь вылейте в супницу, разбавьте томатным соком, добавьте соль, молотый перец и все тщательно перемешайте.

Готовый суп разлейте по порционным тарелкам, заправьте ванильным йогуртом, посыпьте рубленой зеленью укропа и кинзы и холодным подайте к столу.

Для украшения блюда можно использовать листочки базилика.