Свекла – 500 г

Картофель – 250 г

Бульон овощной или вода – 1,5 л

Хрен консервированный – 20 г

Сливки – 200 мл

Зелень укропа и петрушки – 10 г

Перец черный молотый, соль по вкусу

Вареную свеклу и картофель очистите, нарежьте овощи кубиками.

Залейте их овощным бульоном или кипящей водой и варите 30 минут.

По истечении указанного времени выньте овощи из бульона, разомните их в пюре, посолите, приправьте хреном и молотым черным перцем, разведите бульоном. Готовый свекольник полейте взбитыми сливками и посыпьте мелкорубленой зеленью.