Вода – 500 мл

Абрикосы – 300 г

Сахар – 50 г

Хлопья рисовые быстрого приготовления – 100 г

Мука пшеничная – 10 г

Сливки взбитые – 100 г

В кипящую воду положите предварительно очищенные от косточек, вымытые и мелко нарезанные абрикосы и прогревайте в течение 3 минут.

После этого добавьте сахар, рисовые хлопья, влейте разведенную в небольшом количестве кипяченой воды муку.

Смесь хорошо перемешайте и варите в продолжение 2–3 минут.

Готовый суп снимите с огня, слегка остудите, разлейте по порционным тарелкам и подайте к столу, украсив каждую порцию взбитыми сливками.