Вода – 1 л

Ягоды клубники – 200 г

Ягоды вишни – 100 г

Ягоды малины – 200 г

Сахар – 100 г

Крахмал картофельный – 10 г

Сливки взбитые – 100 г

Ванилин – на кончике ножа

В кипящую воду всыпьте сахар и тонкой струйкой введите разведенный небольшим количеством кипяченой воды крахмал.

Все перемешайте и варите до загустения, после чего положите предварительно промытые, очищенные от косточек ягоды вишни, а также клубнику и малину, всыпьте ванилин.

Смесь вновь перемешайте и прогревайте на слабом огне в продолжение 2–3 минут.

Затем суп снимите с огня, слегка охладите, разлейте по тарелкам и подайте к столу, украсив взбитыми сливками.