Мацун – 250 г

Сметана – 15–20 г

Вода кипяченая охлажденная – 250 мл

Яйцо, сваренное вкрутую, – 1 шт.

Огурцы – 200 г

Кинза – 20 г

Зелень петрушки – 10 г

Лед и соль по вкусу

Очищенные огурцы нарежьте небольшими кубиками. Кинзу и зелень петрушки мелко нарубите. Яйцо очистите и натрите на крупной терке.

Подготовленные ингредиенты соедините, залейте смесью мацуна и воды. Блюдо посолите, заправьте сметаной и добавьте лед.