Сок томатный натуральный – 650 мл

Уксус винный – 125 мл

Масло оливковое – 60 мл

Огурцы английские – 350 г

Перец сладкий – 250 г

Лук фиолетовый – 100 г

Помидоры – 300 г

Соус табаско, перец черный молотый и соль по вкусу

Очищенные огурцы и помидоры нарежьте небольшими кусочками. Лук мелко нарубите. Сладкий перец освободите от плодоножки и семян и нарежьте небольшими кубиками.

Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте масло, уксус, томатный сок, соус табаско и соль. Половину полученной массы поместите в чашу блендера, посыпьте черным перцем и взбейте до консистенции пюре. Выложите его к нарезанным кусочками ингредиентам, тщательно перемешайте и оставьте в холодильнике на 3–4 часа.