Горошек зеленый консервированный – 200 г

Капуста цветная – 300 г

Вода – 500 мл

Лук репчатый – 20 г

Масло растительное – 20 мл

Зелень укропа – 10 г

Зелень петрушки – 10 г

Кардамон – 10 г

Филе семги малосольное, сметана, перец черный молотый и соль по вкусу

В кипящую воду положите мелко нарезанную цветную капусту и тушите ее на слабом огне в течение 3–5 минут, после чего откиньте на дуршлаг и дайте стечь излишкам влаги. В блендере разотрите сваренную цветную капусту, зелень, зеленый горошек и предварительно нарубленный и спассерованный в масле репчатый лук. Полученную массу выложите

в чистую кастрюлю и, добавив кардамон, соль и молотый перец, подогрейте на сильном огне. Готовый суп охладите, разлейте по тарелкам и перед подачей к столу украсьте розочками из рыбы и узором из сметаны.