Ингредиенты
2 л водки, 150 мл коньяка, 4 кг брусники, 5 кг вишни, 2 1/ 2л 66 %-ного сахарного сиропа, 1/ 2чайной ложки лимонной кислоты.
Способ приготовления
Свежие ягоды заливают водкой и коньяком и настаивают 3–4 недели. Затем настойку сцеживают, смешивают с сахарным сиропом и добавляют лимонную кислоту, чтобы в итоге получился напиток с кислотностью 1/ 2г на 100 мл.
Готовая настойка имеет красивый коричневый цвет, кисло-сладкий с горчинкой вкус.