Омлет – 200 г Ветчина – 300 г

Филе курицы – 800 г

Аджика – 20 г

Бульон куриный (вода) – 500 мл

Соль по вкусу

Филе курицы промыть, выложить на бумажные салфетки, обсушить, отбить, посолить. Ветчину нарезать тонкими ломтиками.

Готовый омлетный пласт поместить на рабочий стол, выложить на него филе курицы, смазать его аджикой, покрыть ломтиками ветчины, свернуть рулетом, перевязать ниткой, переложить в кастрюлю, залить бульоном или водой и довести до кипения. Убавить огонь, закрыть крышкой и варить рулет до готовности.

Полученной изделие вынуть из кастрюли, оставить на 15 минут, затем, сняв нитки, выложить на блюдо и нарезать порционными кусками.