Ингредиенты: 500 г баранины, 500 мл мясного бульона, 2 зубчика чеснока, перец, соль.

Способ приготовления: Чеснок очищают, моют и измельчают.

Мякоть баранины моют и нарезают кусками по 40–60 г, отбивают, нанизывают на шампуры и жарят до румяной корочки, поворачивая шампуры и поливая мясо слабым рассолом с добавлением чеснока и перца.

Шашлык подают к столу с горячим мясным бульоном.