Ингредиенты: 500 г капусты брокколи, 100 г репы, 1 пучок зеленого лука, 1 помидор (крупный), 1 красная луковица, 40 мл оливкового масла, перец, соль.

Способ приготовления: Капусту брокколи вымыть, отварить до готовности в кипящей подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг и охладить. Репу вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой. Зеленый лук мелко нарезать. Помидор нарезать дольками. Красный лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Соединить подготовленные ингредиенты, посолить, поперчить, заправить оливковым маслом. При подаче к столу украсить салат кольцами красного и перьями зеленого лука.