Действительно прекрасный источник микроэлементов и особенно кальция – это яичная скорлупа. Мы используем растертый на кофемолке порошок скорлупы куриных яиц, насыпая его в солонку, как пищевую добавку.

Делаем так. Скорлупа берется от вареных яиц. Варим до полного приготовления яиц вкрутую. Чистим продукт, освобождая скорлупу. Затем с нее удаляется внутренняя пленка. Весь полученный материал засыпаем в кофемолку и перемалываем или толчем в ступке. Готовый продукт высыпаем в чистую солонку. Принимаем щепотку скорлупы вместе с пищей.

Иногда такой порошок перед употреблением обрабатывают соком лимона. Это тоже полезно, хотя в желудке есть своя кислота, а количество скорлупы не такое большое, что стоит специально обрабатывать ее. В любом случае она усваивается на 94 процента, то есть почти полностью, принося организму большую пользу.