При смешанных посадках на грядки надо сеять и пряноароматические растения, тем более что им не требуется специально отведенного места: их можно располагать в междурядьях, по краям грядки или непосредственно рядом с теми культурами, соседство с которыми желательно.

Ранней весной на грядку, отступив от края 5 см с шагом 30 см в 3 ряда сеют семена петрушки. В мае между ними высаживают рассаду брокколи (расстояние между рядами 60 см, между растениями 45 см). По мере отрастания петрушки ее прореживают, чем и освобождают место для рассады кочанного салата, которую размещают с интервалом 30–45 см.

11. Морковь – свекла (3).

Последовательность: морковь – свекла и т. д.

Ранней весной на грядку, отступив от края 5 см, сеют в 4 ряда семена моркови с интервалом 30 см. В мае между ними высаживают рассаду свеклы. Рационально сочетать ранние и поздние сорта – первые для летнего употребления, вторые – для зимнего хранения.

12. Свекла (5) – мангольд (2) – листовой салат (2).

Последовательность: мангольд – свекла – салат – свекла – салат – свекла – мангольд.

Ранней весной, отступив от края 5 см, сеют семена мангольда и листового салата с расстоянием между рядами 30 см. В мае в промежутками между листовыми культурами высаживают рассаду или сеют семена свеклы.

По мере отрастания убирают салат и мангольд, оставляя свеклу до осенней уборки урожая.

13. Горох (2) – брюссельская капуста, кресс-салат и редька (1).

Последовательность: горох – брюссельская капуста с вкраплениями летняя редьки и кресс-салата – горох.

По центру грядки высаживают рассаду брюссельской капусты с шагом 20 см, между ними сеют по несколько семян редьки и кресс-салат. Отступив от центра по 30 см, с обеих сторон сеют семена гороха.

Первым дает урожай горох, потом редька. Кресс-салат убирают по мене необходимости. До поздней осени грядку занимает капуста, которая значительно разрастается.

14. Морковь (3) – брокколи (2).

Последовательность: морковь – брокколи – морковь – брокколи – морковь.

Ранней весной, отступив от края 10 см и по центру, сеют семена моркови. В начале мая по схеме 45 × 50 см в промежутках между морковью высаживают рассаду брокколи. К моменту, когда морковь начинает усиленно расти, капусту убирают, оставив корнеплоды до осени.

15. Огурец (3) – укроп (3).

Последовательность: укроп – огурец – укроп – огурец – укроп.

Ранней весной под пленку или в мае в открытый грунт высаживают 2 ряда огурцов на расстоянии 60 см друг от друга, между ними и по краям сеют укроп. Отросшую зелень убирают по мере необходимости, а огурцы плодоносят весь сезон.

Количество возможных комбинаций (в расчете на метровую грядку) настолько велико, что нет возможности подробно рассказать о каждой. Поэтому просто перечислим их, чтобы огородники, исходя из собственного опыта и предпочтений, смогли выбрать наиболее подходящие для себя:

• горох (1) – огурец (2) – укроп (1);

• земляника (2) – петрушка;

• земляника (2) – шпинат (2) – кольраби (1);

• капуста (1) – лук-порей (2) – фенхель (1) – эндивий (1);

• капуста (1) – помидоры (1) – сельдерей (1);

• кольраби (3) – редис – шпинат (6);

• кочанный салат (3) – фенхель (2);

• кустовая фасоль (3) – помидоры (1) – редис;

• лук-шалот (1) – земляника (2) – чеснок (1);

• мангольд (2) – морковь (2) – капуста (1) – редис (2);

• морковь (3) – лук-порей;

• огурец (1) – шпинат (2) – шнитт-лук (2) – листовой салат (2);

• пастернак (3) – кочанный салат (2);

• пастернак (3) – листовой салат;

• помидоры с кочанным салатом (1) – капуста с кочанным салатом (2) – шпинат (2);

• помидоры (1) – кольраби пополам с кочанным салатом (3) – шпинат (2) – листовой салат с вкраплениями редиса (2);

• ранний картофель (2) – листовой салат (1) – шпинат – редис (2).

• свекла (2) – цветная капуста (2) – листовой сельдерей (2);

• свекла (3) – салат (кочанный, листовой, спаржевый);

• свекла – кольраби пополам с кочанным салатом (3);

• фасоль (1) – свекла (3) – чабер (2);

• шпинат – брокколи (2);

• шпинат (2) – капуста (1) – помидоры (1) – кустовая фасоль (1);

• шпинат (5) – цветная капуста (2).

Занимаясь огородничеством и тем более смешанными посадками важно знать, сколько времени требуется тем или иным культурам от всходов до созревания. Для этого можно ориентироваться на таблицу 18.

...

Если почва земельного участка не отличается плодородием, то перед закладкой сада или огорода желательно 1–2 года засевать его сидеральными культурами, благодаря которым жизнь в почве активизируется естественным путем.

Таблица 18 Примерные сроки от появления всходов до уборки урожая основных овощных растений

Отдельно необходимо сказать об овощных культурах, которые в Средней полосе выращивают через рассаду (табл. 19).

Таблица 19 Примерные сроки от прорастания семян до созревания основных овощных растений

Сидераты

Зеленое удобрение

Растения, которые специально выращивают для повышения плодородия почвы, называют зеленым удобрением. К сожалению, большинство огородников предпочитает завозить на свои участки навоз, перегной, чернозем. При этом вместе с таким удобрением они нередко заносят на огороды вредителей, опасные заболевания, семена сорной растительности – одним словом, все то, с чем потом начинают активно (в том числе с применением не всегда безобидных химических препаратов) бороться. Причины этого различны. Возможно, недостаток информации, устойчивые стереотипы («так еще мой прадед делал!») и т. д. Однако есть способ улучшить состояние почвы другим, более легким и очень эффективным способом. И называется он сидерацией (от лат. sideratio – «созвездие»).

Зеленое удобрение в практике земледелия было известно и активно применялось еще в Древнем Китае, откуда потом распространилось в другие страны. С развитием науки и появлением минеральных комплексов зеленое удобрение отошло на второй план, и только в последние десятилетия оно постепенно восстанавливает свои позиции. И это неслучайно, поскольку применение зеленого удобрения решает одновременно несколько очень важных задач.

В качестве сидеральных используют как бобовые, так и небобовые культуры, а чаще их смеси. Их высевают, а когда они в достаточной степени разовьют корневую систему и дадут зеленую массу, растения скашивают. Далее можно поступить по-разному – заделать их в почву, использовать для мульчирования или заложить в компост. В первом случае растительные остатки перегнивают, а образовавшиеся органические вещества и азот, который в виде клубеньков концентрируется на корнях бобовых растений, обогащают почву. Это самое главное предназначение зеленого удобрения.

Микроорганизмы, присутствующие в почве, перерабатывают органические остатки, в результате чего образуется гумус. Это новое органическое вещество есть основа плодородия почвы, которое расходуется в процессе выращивания других культур. Чтобы его запасы не истощались, и необходимо заниматься сидерацией.

Зеленое удобрение не только способствует плодородию почвы – оно действует как фактор, улучшающий структуру почвы, т. е. оптимизирует воздушный и водный режимы. Первую скрипку в этом деле играют злаковые компоненты сидеральных смесей с их мочковатой корневой системой, которая своими ответвлениями разрыхляет почву и позволяет насытить ее водой и воздухом (это особенно важно на тяжелых глинистых грунтах).

Нельзя переоценить зеленое удобрение как почвопокровный элемент. Поскольку сидеральные культуры возделывают до, после или между основными растениями, высаженными на участке, то они обеспечивают листовой покров, защищающий почву от выветривания, за которым следует минерализация гумуса; не позволяют дождевым и талым водам смывать плодородный слой, что актуально в первую очередь для песчаных грунтов. Зеленое удобрение – это своеобразная живая мульча, задерживающая органические вещества в верхних слоях почвы.

Не будет преувеличением сказать, что зеленое удобрение – это санитар, которые подавляет рост сорной растительности (в этом отношении чемпионом является рожь), очищает почву от заболеваний и вредителей. Если, например, совмещать посадку картофеля с посевом горчицы, то количество проволочника, от которого страдают картофельные клубни, значительно сокращается.

Посев сидеральных растений важен и необходим с точки зрения окультуривания новых земель и восстановления тех, что пострадали в ходе, например, строительных работ, когда верхние слои почвы либо уничтожаются, либо так уплотняются, что становятся совершенно непригодными для возделывания культурных растений.

Чтобы в процессе сидерации воспользоваться всеми преимуществами зеленого удобрения и не допустить ошибок, надо учесть сразу несколько моментов:

• понимать, что должно получиться в результате;

• знать, какая именно сидеральная культура способна обеспечить необходимый эффект;

• иметь представление о том, когда сидераты нужно посеять и как распорядиться ими в дальнейшем.

Говоря о функциях, которые выполняют сидеральные растения, нельзя не заметить, что от одного растения не следует ожидать, что оно справится со всеми задачами в полном объеме. Поэтому важно понять, какая цель является первоочередной, и именно под нее подобрать соответствующий сидерат или сидеральную смесь. Поясним это на примере. Важную роль в питании овощных растений играет фосфор, но в почве он нередко содержится в такой форме, в которой не может быть использован огородными культурами. Из корней сидеральных растений (в данном случае это бобовые и горчица) выделяются органические кислоты, которые вступают во взаимодействие с почвенными минералами. В результате фосфор переходит в растворимое состояние, аккумулируется в корнях сидератов, а после их скашивания и заделки в почву ее верхние слои обогащаются этим элементом, и высаженные огородные растения выращиваются на почве, насыщенной фосфором в доступной для них форме. Сориентироваться в том, какого эффекта ждать от тех или иных сидеральных растений, поможет таблица 20.

Таблица 20 Предназначение растений-сидератов

...

Большое количество азота в почве может иметь негативные для основной культуры последствия. Не следует заделывать в почву всю зеленую массу, полученную от сидератов, тем более что она может не разлагаться, а закисать. Часть надо положить в компост или использовать как мульчу.

Действие зеленого удобрения во многом определяется возрастом растений. Молодые сидераты богаты азотом, легко и быстро разлагаются в почве и обогащают ее этим элементом. Поэтому основную культуру можно высаживать или сеять примерно через 2–4 недели после того, как сидераты будут скошены и заделаны в почву.

Молодые сидеральные растения увеличивают содержание в почве азота, но в меньшей степени способствуют образованию гумуса, поскольку в их состав в основном входят быстроразлагающиеся органические вещества. Сидераты более старшего возраста, имеющие довольно жесткий стебель, разлагаются не так активно, поскольку содержат трудноразлагающиеся вещества, которые и идут на формирование гумуса. Но при этом микроорганизмам, которые участвуют в разрушении растительных остатков, не хватает азота (зрелые сидераты бедны этим элементом), и они начинают поглощать его из почвы, от чего страдают основные культуры, высаженные на место сидератов. Поэтому заделку зрелой зеленой массы надо сочетать с внесением азотных удобрений, чтобы предотвратить азотное голодание у овощных культур.

Отсюда вывод: зеленое удобрение скашивать и запахивать в почву надо в период бутонизации до начала цветения – это оптимально.

Для уборки сидератов надо правильно выбрать время. На территориях, где преобладают мягкие зимы, сидеральные растения можно оставить под зиму, а весной заделать в почву проросшие или погибшие растения. В средней полосе России и на севере это лучше сделать осенью, до наступления заморозков.

Немаловажен вопрос о глубине заделки растительных остатков. Как показывает практика, глубина заделки должна составлять 12–15 см для легких и 6–8 см для тяжелых почв. При большей глубине зеленое удобрение трансформируется в торфообразную массу, не оказывающую никакого положительного воздействие на состояние почвы и рост основных культур.

Приступая к сидерации, надо помнить, что эффект от нее будет значительным в том случае, если сидеральные растения смогут развить необходимо количество зеленой массы. Поэтому перед их посевом требуется хорошо подготовить почву, вскопать ее, разрыхлить, чтобы улучшить водно-воздушный режим. После этого заделать семена, не слишком заглубляя их, особенно мелкие (конкретно об этом см. далее).

Сидеральные растения предъявляют разные требования к условиям возделывания. Одни из них отличаются засухоустойчивостью, другие стойко переносят переувлажнение; для одних имеет значение плодородность почвы, другие неплохо вегетируют и на обедненных грунтах. Поэтому при выборе сидератов надо исходить из конкретных условий своего участка.

Сидерация и культурооборот

При использовании зеленого удобрения необходимо иметь представление о том, к какому ботаническому семейству относятся сидеральные растения. Это важно с точки зрения культурооборота. Если растения (сидеральное и основное) принадлежат к одному семейству, то и вредители, и заболевания у них будут общими. Поэтому после сидератов нельзя высаживать или сеять основную культуру из того же семейства, например, если для обеззараживания почвы были использованы такие растения, как горчица или рапс из семейства Крестоцветные (Капустные), то после них не рекомендуется отводить этот участок под все виды капусты, редьку и др. Для недопущения ошибок нужно ориентироваться на таблицу 21.