100 г ягод клубники

50 мл салатного масла

20 мл лимонного сока

2 г черного молотого перца

2 г соли

1. Свежие ягоды клубники перебрать, очистить от плодоножек, промыть под струей проточной воды, обсушить на салфетке или полотенце и протереть сквозь сито.

2. Полученную массу соединить с салатным маслом и свежеотжатым лимонным соком, посыпать черным перцем и солью, тщательно перемешать и слегка взбить венчиком или с помощью миксера.

3. Готовый соус подать на стол к мясу или рыбе.