200 г белого сыра

200 г авокадо

50 г лука-шалота

5 г соуса табаско

2 г черного молотого перца

2 г соли

1. Мякоть авокадо тщательно размять вилкой.

2. Полученную кашицу соединить с натертым на крупной терке сыром, добавить нарубленный лук-шалот, соус табаско, черный перец и соль, перемешать все с помощью блендера до образования однородной массы и убрать в холодильник на 10–15 минут. Готовый соус подать на стол к блюдам из овощей или морепродуктам.