Сколько стран, столько и традиций употребления горчицы. Еще вернее: сколько городов, столько и традиций!

Черная, коричневая, белая, листовая – все это о растении и пряности горчица. А уж ее производные – это отдельная энциклопедия приправ. Поэтому нам придется ограничиться самыми интересными и важными сведениями о них.