✓ 500 г любой рыбы

✓ 300 г черешков ревеня

✓ 2 картофелины

✓ 2 сваренных вкрутую яйца

✓ 1 пучок зеленого лука

✓ 1 пучок укропа

✓ сахар и соль – по вкусу

Черешки ревеня нарежьте кубиками и поварите несколько минут, следя за тем, чтобы ревень не разварился. Затем дайте настояться под крышкой около 2 часов. Остывший отвар процедите и чуть подсластите.

В другой кастрюле в небольшом количестве воды поварите до готовности рыбу, разделанную на порционные куски, и картофель.

Зеленый лук и укроп мелко нарежьте, перетрите с солью и разложите по тарелкам вместе с кусочками ревеня, нарезанным кубиками картофелем и измельченными яйцами. Положите в тарелки по кусочку вареной рыбы и залейте все процеженным отваром.