✓ 100 г кураги
✓ 1 1/ 2стакана чечевицы
✓ 2 крупных помидора
✓ 1 крупная луковица
✓ 2 зубчика чеснока
✓ тимьян, любая зелень, растительное масло, перец и соль – по вкусу
Предварительно замоченную курагу нарежьте мелкими кусочками. Лук и чеснок мелко нашинкуйте.
В кастрюлю с толстым дном влейте немного растительного масла, положите лук с чесноком, курагу и потушите все, помешивая, около 10 минут до прозрачности лука. Затем положите в кастрюлю промытую чечевицу, влейте воду и поварите около 30 минут до готовности чечевицы.
Помидоры ошпарьте, обдайте холодной водой, очистите от кожицы и мелко нарежьте. Добавьте их вместе с тимьяном, перцем, солью и поварите все еще 10 минут. Подавайте, посыпав любой измельченной зеленью.