3 клубня картофеля, 3 яблока, 100 г тертого сыра, 1 пучок зелени петрушки, 20 мл растительного масла, соль.
Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевины и нарезать соломкой, припустить в кипятке. Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать. Смешать картофель, яблоки и масло в блендере. Зелень петрушки вымыть, нарубить. Сыр натереть на крупной терке. Картофельно-яблочное пюре выложить в формочку, посолить, посыпать сыром, подогреть в микроволновой печи.
При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.