5 клубней картофеля, 1 луковица, 100 г сливочного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, перец, соль.
Зелень укропа и петрушки вымыть, просушить, нарубить. Картофель вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать и обжарить в сливочном масле (использовать половину) до золотистого цвета. С помощью блендера приготовить пюре из картофеля, зелени и обжаренного лука, посолить и поперчить. Готовое пюре полить оставшимся растопленным маслом, украсить веточками зелени и подать к столу, подогрев в микроволновой печи.